Почему турецкая кухня славится своими мясными котлетами?

Турецкая кухня славится своими мясными котлетами (кёфте) благодаря многообразию рецептов и использованию различных видов мяса. vk.com astoriagrande.com

В основе кёфте может быть баранина, телятина, мясо курицы. vk.com В разных регионах Турции готовят свои варианты блюда, например, Ичли-кёфте (фаршированные бульоны из булгура и мяса) или Текердак-кёфте. astoriagrande.com

Кроме того, турецкие блюда немыслимы без специй, которые создают неповторимый вкус, где острота всегда сбалансирована свежестью зелени и кислинкой йогурта. astoriagrande.com

Таким образом, слава турецкой кухни мясными котлетами связана с разнообразием ингредиентов, уникальными рецептами и использованием различных видов мяса, а также с использованием специальных специй.