Почему важно добавлять воду на противень при запекании мясных котлет в духовке

Добавление воды на противень при запекании мясных котлет в духовке важно, чтобы блюдо получилось сочным. www.bolshoyvopros.ru pikabu.ru

Примерно за 10 минут до окончания приготовления в форму можно подлить немного воды — примерно 1/3 стакана. www.bolshoyvopros.ru Это не даст котлетам пересохнуть, а также поможет получить румяную корочку: пар распаривает изнутри, а влага даёт «поджаренность» сверху. dzen.ru