Традиционные лепёшки мчади готовят без соли, потому что мчади сами по себе имеют нейтральный вкус и считаются пресными. 25
Однако некоторые повара предпочитают жарить мчади во фритюре и делать их солоноватыми, считая, что так вкус лепёшек только выигрывает. 1