Тесто фило раскатывают до прозрачности и оно не рвётся благодаря применению растительного масла. 14
При раскатывании слой теста смазывают растительным маслом и растягивают прямо на столе, пока он не станет тоньше бумаги. 1 От масла тесто не рвётся, не размокает и сохраняет эластичность. 4