Некоторые альтернативные способы применения теста фило в кулинарии помимо традиционной выпечки:

• Тарталетки. 1 В них можно выложить любую начинку, но чтобы она была не слишком влажной. 1
• Конвертики. 2 Например, с грушей и сыром «Роял Чиз» или с сыром и крапивой. 2
• Мешочки. 3 В центр можно выложить грибы и сыр, завернуть края теста и перевязать верхушку ниткой, чтобы мешочки держали форму. 3
• Ленивый «Наполеон». 3 Остатки листов теста фило нужно запечь и поломать в крошку. 3 Если выложить их в стакан, чередуя слои теста с заварным кремом, получится мини-десерт. 3
• Украшение для десертов или салатов. 3 Тесто фило можно поломать в крошку или чипсы и использовать как украшение для десертов или салатов. 3