Вопросы к Поиску с Алисой
Вытяжное тесто фило может быстро подсыхать на воздухе, потому что оно невероятно тонкое и отдаёт влагу. vk.com На воздухе тесто моментально сохнет, покрывается коркой и теряет эластичность. dzen.ru
Чтобы предотвратить засыхание, при работе с тестом рекомендуется накрывать его влажным полотенцем. vk.com