Вопросы к Поиску с Алисой
Тесто для эчпочмаков не рекомендуется раскатывать слишком тонко, чтобы при лепке пирожков оно не разрывалось. p-syutkin.livejournal.com
Кроме того, если тесто будет слишком тонким, эчпочмаки могут протекать, прилипать к противню и разваливаться по краям. www.povarenok.ru