Почему тесто для чиабатты нельзя обминать и выбивать воздух

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Как это работает?

Тесто для чиабатты нельзя обминать и выбивать воздух, потому что это может привести к потере пузырьков, которые после выпечки станут большими порами в мякише. dzen.ru

При формировании чиабатты тесто нужно аккуратно складывать, чтобы не выбить весь воздух. www.bakedbyanintrovert.com

bober.ru

www.bakedbyanintrovert.com

Примеры полезных ответов Поиска с Алисой на вопросы из разных сфер. Вопросы сгенерированы нейросетью YandexGPT для актуальных тем, которые определяются на базе обобщённых запросов к Поиску с Алисой.

Пожаловаться на контент

Пользовательское соглашение

Связаться с нами

Задать новый вопрос

Как это работает?