Тапиоку часто называют «кукурузным крахмалом», из-за её сходных вкусовых качеств: и тапиока, и кукурузный крахмал в естественном виде безвкусны и чуть поскрипывают на зубах. 1

Однако тапиока — это крахмал, который получают из корня растения маниока, а не из кукурузы 234.