Почему сырые и вареные яйца нельзя разогревать в микроволновке?

Сырые и варёные яйца нельзя разогревать в микроволновке, потому что при нагревании внутри яйца накапливается пар, который не может выйти наружу, что часто приводит к взрыву. www.gismeteo.ru

Это происходит из-за того, что белок и желток под действием микроволн разогреваются с разной скоростью: желток — намного быстрее. dzen.ru В итоге под скорлупой образуется большое давление, и она не выдерживает. dzen.ru

Чтобы избежать таких последствий, перед разогревом в микроволновке рекомендуется очистить скорлупу, нарезать яйцо ломтиками и только затем ставить в печь. www.rbc.ru

В некоторых случаях яйцо производит настолько мощный хлопок при взрыве, что может оглушить. www.belnovosti.by

Также, если яйцо не взорвалось в микроволновке, оно может лопнуть при малейшем повреждении — ударе ложкой, изменении давления и так далее. vk.com