Почему свиные ножки являются основным ингредиентом для холодца?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Как это работает?

Свиные ножки являются основным ингредиентом для холодца, потому что они содержат много коллагена, то есть желирующего вещества. www.mk-kalm.ru aif.ru

В процессе варки коллаген выделяется из костей, суставов, соединительной ткани, кожи, и холодец, сваренный на таком мясе, получается плотным, но не жёстким, и хорошо застывает. aif.ru

Примеры полезных ответов Поиска с Алисой на вопросы из разных сфер. Вопросы сгенерированы нейросетью YandexGPT для актуальных тем, которые определяются на базе обобщённых запросов к Поиску с Алисой.

Пожаловаться на контент

Пользовательское соглашение

Связаться с нами

Задать новый вопрос

Как это работает?