Почему свиная кровь считается скоропортящимся продуктом?

Свиная кровь считается скоропортящимся продуктом из-за высокого содержания белка, который делает кровь идеальной средой для размножения бактерий. www.verymeaty.com

Чтобы предотвратить порчу крови, важно использовать её сразу после сбора или хранить при минимальных положительных температурах. vetandlife.ru Также кровь можно высушить или заморозить. vetandlife.ru agroserver.ru