Какие способы существуют для продления срока хранения свиной крови?

Несколько способов продлить срок хранения свиной крови:

• Добавление антикоагулянта, например красного винного уксуса. www.verymeaty.com Это помогает предотвратить загустение и слипание крови. www.verymeaty.com Уксус нужно добавлять сразу после сбора крови, так как чем дольше ждать, тем больше вероятность того, что бактерии начнут размножаться. www.verymeaty.com
• Замораживание. www.verymeaty.com schoolsrf.ru Низкая температура помогает замедлить процессы окисления и разложения. schoolsrf.ru Кровь упаковывают в специальные контейнеры или пакеты и помещают в морозильное оборудование. schoolsrf.ru При замораживании важно соблюдать определённые правила: кровь нужно собрать и охладить как можно быстрее после забоя животного, процесс замораживания должен происходить как можно быстрее, а упаковка должна быть плотной и герметичной. schoolsrf.ru

Свиная кровь — скоропортящийся продукт, поэтому её нужно перерабатывать в течение нескольких часов после получения. www.bolshoyvopros.ru