Страчателла из молока буйволиц считается элитным сыром благодаря своему уникальному вкусу и текстуре. 14

Сырные нити из буйволиного молока, соединённые с жирными сливками, обладают по-настоящему нежным вкусом и приятным ароматом. 2 Вкус страчателлы невероятно насыщенный — нежнейший, сливочный, чуть солоноватый с ярким ароматом молока. 4

Также к причинам считать страчателлу элитным сыром можно отнести её натуральный состав. 3 Сыр не содержит усилителей вкуса, искусственных добавок, сухого молока, плесени и растительных жиров. 3

Кроме того, молоко буйволиц считается одним из самых полезных. 2 Оно содержит в три раза больше питательных веществ, чем коровье или козье. 2