Почему стейк филе-миньон считается женским стейком?

Стейк филе-миньон считается женским стейком из-за его вкуса. vk.com Он мягкий, сливочный, тонкий, в нём отсутствует яркий вкус мяса, к которому мы привыкли. vk.com

Филе-миньон ценят за сочность и мягкость, но не за вкус и аромат мяса, и именно поэтому условно называют «женским» стейком (в противоположность «мужским», брутальным «Нью-Йорку» или тибону). eda.ru

Также этот стейк самый дорогой, потому что его мало — около 500 грамм на всю тушку. vk.com Одно животное в среднем может дать всего 500 грамм мяса для филе-миньон, вот почему этот стейк такой дорогой. eda.ru