Стейк форели важно правильно размораживать перед запеканием, потому что резкий перепад температур может повлиять на структуру мяса и спровоцировать размножение бактерий. 4
Размораживать форель нужно постепенно, например, на нижней полке холодильника. 14 Так мясо сохранит свою аппетитную слоистую текстуру и естественный цвет. 1