Солянка стала популярным блюдом в бывшей Восточной Германии из-за того, что в традиционной немецкой кухне много блюд из копчёностей. 12 Поэтому солянка идеально вписалась в кулинарную ДНК немцев. 1
Блюдо появилось в меню ресторанов в послевоенные времена, когда Германия была разделена на ФРГ и ГДР. 12