Солёные огурцы рекомендуется добавлять в рассольник после картофеля, потому что они быстрее развариваются, а картофелю нужно хорошо провариться. 1

Кроме того, если сырой картофель будет взаимодействовать с солёными огурцами, то он плохо сварится, так как из-за кислоты быстро «дубеет». 4 В итоге понадобится слишком много времени для того, чтобы овощ полностью приготовился. 4