Основные правила хранения солёных огурцов в домашних условиях:

• В закрученных банках. 1 Огурцы можно хранить при комнатной температуре (не выше 20 градусов) в тёмном и прохладном месте, например, в кладовке или на утеплённом балконе. 1
• В погребе. 12 В таком помещении должна быть влажность не более 70%, температура в пределах от 0 до 3 °С и отсутствие света. 2 Если все условия соблюдены, в погребе солёные огурцы могут храниться 4–5 лет. 1
• После открытия банки. 1 Её нужно хранить в холодильнике. 1 При комнатной температуре допустимо хранение в течение суток. 1 В холодильнике такая банка может простоять неделю или две. 1 При этом доставать огурцы из неё следует чистой сухой вилкой, нельзя это делать руками. 1
• В пластиковых ёмкостях. 1 В рассоле и с закрытой крышкой огурцы будут храниться в холодильнике в течение недели или двух. 1 Без рассола срок хранения уменьшается до недели, при этом нужно периодически проверять, не появилась ли на продукте плесень. 1
• В морозилке. 2 Перед заморозкой солёные огурцы следует извлечь из рассола, слегка подсушить, сложить в полиэтиленовый пакет и убрать в морозилку. 2 В морозилке огурцы хранятся не более 3 месяцев. 2