Почему соевая спаржа набухает в воде

Соевая спаржа (фучжу) набухает в воде из-за выхода солей, содержащихся в сухом продукте. www.bulochka.ru Чем быстрее эти соли выйдут, тем быстрее спаржа станет мягкой. www.bulochka.ru

На скорость размокания также влияет пресность воды без примесей, в которой находится спаржа. www.bulochka.ru

Чтобы спаржа полностью пропиталась водой и стала мягкой, её нужно замачивать, периодически меняя воду. www.bulochka.ru ozon.kz