Соевую спаржу (фучжу) в России и странах СНГ назвали спаржей по маркетинговым соображениям. 1

В 90-е годы, когда продукт стал массово ввозиться из Азии, он был почти неизвестен русскому потребителю. 1 Чтобы улучшить продажи, продукту подобрали знакомое название, связанное с растительной пищей. 14 Спаржа в то время считалась изысканным овощем, а скрученные полоски фучжу чем-то напоминали белые ростки спаржи. 1

По одной из версий, название «спаржа» дали продукту русскоговорящие корейцы, которые торговали этой закуской. 5