Содовая вода считается инструментом для приготовления газированных напитков, потому что она позволяет удешевить процесс газирования. 14

Это сделал Якоб Швепп, создатель торговой марки Schweppes. 14 Вместо сложных и дорогих технологий он стал использовать обычную пищевую соду для газирования воды, что сделало газированные напитки доступными для широкой публики. 4

В результате широкого распространения содовой в Англии и других странах, термин «содовая» (soda water) стал ассоциироваться со всеми газированными напитками, независимо от способа их газирования. 4

Также содовая вода обладает консервирующими свойствами, увеличивая тем самым срок сохранения напитков. 5

Таким образом, использование содовой воды делает процесс приготовления газированных напитков более экономичным и доступным.