Чтобы использовать газированные напитки вместо молока или воды для приготовления кляра, нужно предварительно охладить их. 1 Это насытит кляр углекислым газом, и он получится пышным и воздушным. 1

Один из рецептов кляра на газированной минеральной воде: 2

• Ингредиенты: 120–150 мл охлаждённой до льда сильно газированной минералки, 1–1,5 стакана муки, 2 яйца, 1/4 ч. л. соды или разрыхлителя, соль по вкусу. 2
• Приготовление: яйца взбить с солью и половиной минералки, затем добавить муку и соду. 2 В получившееся густое тесто влить оставшуюся минералку до получения жидкого как на блины теста. 2

Также можно использовать другие газированные напитки, например, соки или морсы, но важно, чтобы они сочетались с начинкой. 45