Как использовать газированные напитки вместо молока или воды для приготовления кляра?

Чтобы использовать газированные напитки вместо молока или воды для приготовления кляра, нужно предварительно охладить их. food.ru Это насытит кляр углекислым газом, и он получится пышным и воздушным. food.ru

Один из рецептов кляра на газированной минеральной воде: forum.say7.info

• Ингредиенты: 120–150 мл охлаждённой до льда сильно газированной минералки, 1–1,5 стакана муки, 2 яйца, 1/4 ч. л. соды или разрыхлителя, соль по вкусу. forum.say7.info
• Приготовление: яйца взбить с солью и половиной минералки, затем добавить муку и соду. forum.say7.info В получившееся густое тесто влить оставшуюся минералку до получения жидкого как на блины теста. forum.say7.info

Также можно использовать другие газированные напитки, например, соки или морсы, но важно, чтобы они сочетались с начинкой. dzen.ru novate.ru