Почему сливочное масло отличается от растительного масла по составу и применению?

Сливочное масло и растительное масло отличаются по составу и применению из-за разных источников жира и методов изготовления. otvet.mail.ru

Состав:

• Сливочное масло получают из коровьего молока. www.bolshoyvopros.ru В натуральном сливочном масле нет растительных жиров, консервантов, стабилизаторов, красителей и ароматизаторов. www.championat.com
• Растительное масло получают путём отжима маслосодержащих культур, таких как подсолнечник, рапс, лён, конопля, оливки, горчица, кукуруза. www.bolshoyvopros.ru В составе растительных масел могут быть различные компоненты, например мононенасыщенные жиры (олеиновая кислота). otvet.mail.ru

Применение:

• Сливочное масло обычно используют для выпечки, приготовления пищи и подачи к блюдам. otvet.mail.ru
• Растительное масло применяют для жарки, приготовления заправок и консервации продуктов. otvet.mail.ru

Таким образом, сливочное масло и растительные масла имеют разные источники жира, что влияет на их состав и области применения.