Вопросы к Поиску с Алисой
Прокалывать оболочку шпикачек перед жаркой не рекомендуется, потому что это приведёт к тому, что вся жидкость, которая придаёт продукту сочность, вытечет на сковородку и превратит изделие в пересушенную еду. www.gastronom.ru
Неповреждённая оболочка сохранит соки в шпикачках, придав им насыщенный вкус. www.tastingtable.com