Как избежать пересушивания картофельного слоя в запеканке с фаршем?

Чтобы избежать пересушивания картофельного слоя в запеканке с фаршем, можно воспользоваться следующими рекомендациями:

• При варке картофеля не сливать всю воду. otvet.mail.ru Немного оставить и на этой воде делать пюре. otvet.mail.ru Тогда вода впитается и картошка не будет сухой. otvet.mail.ru
• При выкладывании верхнего слоя посыпать его сыром или смазать сметаной. otvet.mail.ru vk.com Это поможет предотвратить подсыхание верхнего слоя. otvet.mail.ru
• Следить за температурой запекания. center-da-vinci.ru Обычно картофельные запеканки готовятся при температуре 180–200 градусов Цельсия. center-da-vinci.ru Важно следить за временем и периодически проверять готовность блюда, чтобы избежать пересушивания или недоготовленности. center-da-vinci.ru
• Если картошка получилась мягкой и разваристой, значит, она впитала много воды. otvet.mail.ru В таком случае её нужно подсушить в духовке, не закрывая дверцу до конца. otvet.mail.ru