Почему шампуры из меди считаются опасными для приготовления пищи?

Шампуры из меди могут считаться опасными для приготовления пищи по нескольким причинам:

• Низкая прочность. u-costra.ru kolmelhior.ru Медь — мягкий материал, который легко деформируется под воздействием высоких температур и веса мяса. kolmelhior.ru
• Окисление. kolmelhior.ru Медь склонна к окислению, что может вызвать неприятный привкус у шашлыка, а также потребовать регулярной чистки. kolmelhior.ru
• Потеря покрытия. u-costra.ru Если шампуры из меди покрывают нержавеющей сталью или никелем, то со временем покрытие может потерять свои свойства из-за постоянного воздействия высоких температур. u-costra.ru Медь начнёт передавать запах мясу, и оно приобретёт металлический вкус. u-costra.ru

Для приготовления пищи лучше выбирать шампуры из нержавеющей стали, так как этот материал экологически чистый и безопасный, не выделяет вредных веществ, в том числе и при нагревании. kolmelhior.ru