Шампиньоны считаются популярными грибами для крем-супов по нескольким причинам:

• Доступность. 2 Шампиньоны легко доступны круглый год и имеют приемлемую цену. 3
• Лёгкость усвоения. 1 Шампиньоны — одни из самых легко усваиваемых грибов. 1
• Насыщенный вкус. 1 Вкус грибного крем-супа получается очень насыщенным благодаря сливкам и грибам, в том числе шампиньонам. 1
• Польза. 4 Шампиньоны содержат около 20 аминокислот, витамины группы В, D, Е, кальций, калий, железо и большое количество белка. 4

Грибной крем-суп из шампиньонов зародился во Франции, а затем завоевал популярность в других странах. 4