Шампиньоны, фаршированные в духовке, считаются полезной закуской по нескольким причинам:

• Возможность использовать различные начинки. 1 К шампиньонам можно добавить мясо, сыр, овощи, ветчину, крупы, зелень. 1 Поэтому закуску можно готовить каждый раз по-разному. 1
• Сочность и нежность блюда. 1 Состав фарша нужно подбирать правильно, чтобы закуска после термической обработки сохранила эти свойства. 1 Для этого нередко начинку дополняют различными соусами, например классическим йогуртом или сметаной. 1
• Возможность сделать веганскую начинку. 1 Такая закуска идеальна для постов, а также подойдёт тем, кто ограничивает употребление животных продуктов в пищу. 1
• Использование ножек грибов. 2 Их можно добавить в фарш или использовать для приготовления других блюд, что увеличивает количество растительного белка в блюде. 2