Самбуку считают одним из самых известных итальянских анисовых напитков по нескольким причинам:

• Уникальный вкус. 2 Напиток производят на основе аниса и растительных экстрактов, что придаёт ему насыщенный вкус. 3 В аромате самбуки преобладают анисовые и травяные оттенки. 5
• Разнообразие видов. 45 Существует несколько разновидностей самбуки, например классическая прозрачная, тёмная, красная. 5 Некоторые виды содержат вытяжки из мяты, чабреца, горечавки и прочих душистых трав. 5
• Эффектные способы подачи. 35 Самбуку пьют в чистом виде и в составе коктейлей, поджигают и замораживают в лёд. 3
• История популярности. 25 Коммерческое производство самбуки началось в 1851 году в Италии, а широкую славу напитку принёс купажист Анжело Молинари, который сделал ликер Sambuca Molinari Extra популярным сначала в Италии, а потом и во всём мире. 5
• Полезные свойства. 1 Создатель первого промышленного рецепта самбуки Луиджи Манци определял этот напиток как «тонкий анисовый ликер, который отлично помогает желудку после еды». 2