Почему салат Зимний часто путают с салатом Оливье?

Салат «Зимний» часто путают с салатом «Оливье» из-за схожести некоторых ингредиентов. www.edimdoma.ru Например, в обоих блюдах используется консервированный зелёный горошек и колбаса, которую допустимо заменять мясом. dzen.ru www.edimdoma.ru

Главное отличие заключается в огурцах: в «Оливье» допускается использование свежих огурцов наряду с маринованными, а для «Зимнего» нужно брать только маринованные или солёные. dzen.ru www.edimdoma.ru Главная идея «Зимнего» салата — все ингредиенты должны быть доступны в холодный сезон, поэтому свежие овощи в этот рецепт не вписываются. dzen.ru

Таким образом, «Зимний» можно считать вариацией классического мясного салата «Оливье» из сезонных овощей или его упрощённым вариантом. vn.ru