Рыбные супы считаются бюджетными первыми блюдами по нескольким причинам:

• Использование недорогих ингредиентов. 1 Для супа можно взять небольшие куски бюджетной рыбы, «головы и хвосты» от её разделки, а также использовать бульон от тушения или отваривания рыбы. 1
• Возможность разбить подачу блюд. 1 Например, рыба с гарниром подаётся на второе, а суп — на следующий обед. 1
• Использование заранее заготовленных продуктов. 1 Заправки, заморозки овощей и зелени, сделанные в «дешёвый» сезон, также помогают удешевить блюдо. 1

Кроме того, для рыбного супа можно использовать рыбные консервы, которые также считаются бюджетным вариантом. 3