Почему рогалики могут подгорать при выпекании в духовке?

Несколько причин, по которым рогалики могут подгорать при выпекании в духовке:

• Слишком высокая температура. forum.say7.info www.bolshoyvopros.ru Выпечка сгорает сверху, не успевая пропечься внутри. forum.say7.info
• Неравномерный нагрев духовки. www.bolshoyvopros.ru Например, если снизу температура выше, чем сверху. www.bolshoyvopros.ru
• Неправильное расположение противня. www.bolshoyvopros.ru Рогалики не стоит ставить на нижний ярус, от этого они могут гореть. www.bolshoyvopros.ru

Чтобы избежать подгорания, можно попробовать следующие решения:

• Прогреть духовку заранее. www.marieclaire.ru Это поможет не нарушать время и температуру приготовления, предположенные рецептом. www.marieclaire.ru
• Выставить температуру ниже, чем предлагается в рецепте. www.marieclaire.ru Особенно часто в таких случаях горит низ выпечки. www.marieclaire.ru
• Поставить на дно духовки ёмкость с водой. vk.com www.bolshoyvopros.ru Тогда низ не будет пригорать. www.bolshoyvopros.ru
• Уложить на низ духовки огнеупорный кирпич. otvet.mail.ru Для этого нужно выложить его тонким слоем (3–4 см). otvet.mail.ru