Почему манная каша часто подгорает в кастрюле с эмалированным покрытием?

Несколько причин, по которым манная каша может подгорать в кастрюле с эмалированным покрытием:

• Перегрев посуды. www.iamcook.ru Тонкие стенки кастрюли или эмалированное покрытие быстро нагреваются и приводят к пригоранию. www.iamcook.ru
• Сильный огонь. www.iamcook.ru Крупа не успевает равномерно впитывать жидкость и оседает на дно. www.iamcook.ru
• Недостаток жидкости. www.iamcook.ru Особенно важно для вязких каш, таких как манная. www.iamcook.ru
• Отсутствие подготовки крупы. www.iamcook.ru Непромытая крупа выделяет крахмал, который делает её липкой и склонной к прилипанию. www.iamcook.ru

Чтобы избежать пригорания, рекомендуется начинать варку с воды, варить кашу на слабом огне, постоянно помешивать её и смазывать дно кастрюли сливочным маслом перед варкой. www.iamcook.ru www.belnovosti.by