Почему рис становится сухим после длительного хранения?

Рис может становиться сухим после длительного хранения из-за контакта с влагой. santreyd.ru По возможности следует оберегать крупу от контакта с влагой и от прямого солнечного света. santreyd.ru

Также рис склонен отсыревать из-за содержания крахмала в зёрнах. santreyd.ru Нормативная влажность содержания рисовых зёрен составляет 15%. santreyd.ru В таких условиях исключается развитие колоний патогенов, предотвращается пожелтение и образование плесени. santreyd.ru

Чтобы продлить срок годности риса, рекомендуется держать его в холодильнике. santreyd.ru Охлаждение продлевает годность злака как минимум на 2–3 месяца. santreyd.ru

Если требуется длительное хранение крупы (6–8 месяцев), то её можно разложить порционно в пластиковые закрывающиеся ёмкости или полиэтиленовые пакетики и уложить в морозильную камеру. dzen.ru Это предохраняет от появления насекомых и не позволяет развиваться плесени. dzen.ru