Почему птитим называют 'рисом Бен-Гуриона'?

Птитим называют «рисом Бен-Гуриона» из-за истории его создания. www.gotovim.ru dzen.ru

В 1949 году в Израиль хлынули тысячи репатриантов, которых нужно было где-то разместить и, главное, накормить. www.gotovim.ru Тогдашний премьер-министр Давид Бен-Гурион ввёл режим жёсткой экономии. www.gotovim.ru Особая проблема возникла, когда прибыли репатрианты из южных стран. www.gotovim.ru Они не привыкли ежедневно есть хлеб — основу их питания составлял рис. www.gotovim.ru Но, как известно, в Израиле рис не растёт. www.gotovim.ru

Тогда Бен-Гурион поставил задачу: найти рису заменитель на основе муки. www.gotovim.ru Он обратился к технологу пищевой промышленности Авигану Проперу, и тот придумал «птитим» — мелкие комочки крутого пресного теста, которым придали форму риса. www.gotovim.ru

За изделием сразу же закрепилось прозвище «рис Бен-Гуриона». www.gotovim.ru