Почему пшеничная каша варится дольше других видов круп?

Пшеничная каша варится дольше других видов круп из-за степени помола зерна. 2 Чем оно крупнее, тем больше продолжительность приготовления. 2

Для крупы крупного помола после закипания надо подождать в среднем 40 минут, для крупы среднего помола — 30 минут, а для самой мелкой крупы — достаточно всего 20 минут. 2

Чтобы сократить время варки, перед приготовлением крупу можно замочить. 13 Также рекомендуется варить кашу изначально на большом огне, а затем при закипании уменьшить его. 1

Ещё один способ ускорить процесс — залить крупу горячей водой. 5 Это позволит равномерно и быстро прогреть её, а также сделает кашу более рассыпчатой. 5