Как влияет помол булгура на время его варки

Время варки булгура зависит от его помола: povar.ru www.gastronom.ru

• Крупа мелкого помола варится 6–8 минут с момента закипания. povar.ru
• Среднего помола — 12–15 минут. povar.ru
• Крупу крупного помола можно подавать к столу примерно через 20 минут. povar.ru

Также булгур мелкого помола можно не варить, а залить кипятком и оставить на 1 час. povar.ru Такой вариант идеален для салатов. povar.ru

Независимо от размера, на одну часть крупы нужно взять две части жидкости. povar.ru Оптимальное соотношение — на 1 стакан булгура 2 стакана воды. www.gastronom.ru