Почему пшеничная каша может горчить при готовке?

Несколько причин, по которым пшеничная каша может горчить при готовке:

• Недостаточная очистка крупы после сбора. otvet.mail.ru При плохой промывке в пшене могут остаться семена трав, сорняки и другие растения. otvet.mail.ru
• Порча зерна. otvet.mail.ru Если при хранении крупа случайно намокла и её не просушили должным образом, то это может привести к образованию в ней гнили и плесени. otvet.mail.ru
• Наличие обугленных зёрен. otvet.mail.ru Они дают выраженную горечь и появляются, если продукт передержать на сковороде при прокаливании. otvet.mail.ru
• Неправильное хранение. www.mk-kalm.ru Горечь может появиться, если крупа плохо переносит контакт с водой. www.mk-kalm.ru
• Длительная варка. www.mk-kalm.ru Если продукт пригорит к стенкам кастрюли, то также может появиться горечь. www.mk-kalm.ru

Чтобы избавиться от горечи, перед приготовлением крупу можно замочить в горячей воде на 2–3 минуты, затем перемешать и вылить воду. www.belnovosti.by Процедуру повторяют до тех пор, пока вода не станет абсолютно прозрачной. www.belnovosti.by

Пользователь

Время добавления