Как отличить качественное пшено от испорченного при выборе крупы?

Чтобы отличить качественное пшено от испорченного при выборе крупы, следует обратить внимание на следующие признаки:

• Цвет. murmansk.mk.ru {6-host} Яркий жёлтый цвет означает, что в крупе много каротиноидов, каша из такой крупы будет вкусной и рассыпчатой. {6-host} Из светлого зерна пшенная каша получится более вязкой. {6-host}
• Размер и форма зёрен. www.gastronom.ru Они должны быть примерно одинакового размера и формы, без большого количества сломанных зёрен на дне упаковки. www.gastronom.ru
• Запах. www.gastronom.ru petkach.spb.ru Качественное пшено имеет слабый запах крахмала, но никогда не должно пахнуть затхлостью. www.gastronom.ru
• Отсутствие посторонних примесей. petkach.spb.ru В крупе не должно быть шелухи, жучков и других посторонних элементов. petkach.spb.ru
• Дата изготовления. petkach.spb.ru На упаковке должна быть указана дата изготовления, чем дольше лежит крупа, тем более вероятна возможность порчи. petkach.spb.ru
• Состояние крупы. petkach.spb.ru Она не должна быть слежавшейся, с комками — это признаки того, что её неправильно хранили. petkach.spb.ru

Лучше выбирать пшено, расфасованное в прозрачные пакеты, так можно внимательно рассмотреть зёрна. murmansk.mk.ru {6-host}