Чтобы определить свежесть морского коктейля перед покупкой, нужно:

• Обратить внимание на целостность упаковки, срок годности и условия хранения. 1 Желательно приобретать коктейль от производителей с хорошей репутацией. 3
• Оценить внешний вид. 2 Мидии должны быть с чистым «брюшком», кальмары — без нарушения структуры мяса, креветки — без потемнений и почернений. 2
• Проверить рассол. 1 Он должен быть прозрачным, без посторонних примесей. 1
• Осмотреть содержимое упаковки. 3 Не стоит брать коктейль, в котором компоненты слиплись в комья — он явно хранился или транспортировался с нарушением температурного режима. 3
• Понюхать продукт. 14 У свежего морского коктейля запах должен быть приятным, без посторонних ароматов. 14

Также не рекомендуется покупать коктейль в непрозрачных пачках — в них невозможно увидеть содержимое и сразу возникают сомнения о качестве. 3