Как отличить свежие мидии от испорченных по внешнему виду

Несколько рекомендаций, как по внешнему виду отличить свежие мидии от испорченных:

• Раковина. surodent.com У свежих мидий она ровная, без повреждений или трещин. surodent.com Если створки приоткрыты, нужно слегка постучать по ним — свежие мидии должны закрыться. ikramiaso.ru
• Цвет. efspb.ru У свежих мидий мякоть имеет светло-бежевый оттенок. efspb.ru Если мякоть бурая, есть тёмные или чёрные пятна, то продукт испорчен. efspb.ru
• Положение в раковине. efspb.ru При раскрытии створок моллюск должен располагаться по центру ложа, плотно прилегая к нему без нарушения целостности связок. efspb.ru
• Вес. ikramiaso.ru Свежие мидии должны ощущаться тяжёлыми для своего размера. ikramiaso.ru Если мидия кажется слишком лёгкой, это может указывать на то, что она уже начала высыхать и терять свои свойства. ikramiaso.ru

Важно покупать мидии у проверенных продавцов, которые соблюдают все санитарные нормы и правила хранения морепродуктов. ikramiaso.ru