Пряники покрывают глазурью для украшения и придания привлекательного вида. 23 С глазурью вид кондитерских изделий становится аппетитнее и вкуснее. 2
Также глазурь помогает сохранять мягкость пряников при длительном хранении, благодаря чему даже спустя несколько дней они остаются вкусными. 1