Почему производители добавляют сахар в творожные продукты?

Производители добавляют сахар в творожные продукты по нескольким причинам:

• Улучшение вкуса. 3 Для многих творожная масса с сахаром вкуснее простого творога. 3
• Увеличение срока хранения. 1 Сахар выступает в роли консерванта, что позволяет продукту дольше храниться. 2
• Снижение себестоимости. 4 Использование подсластителей, например смеси из нескольких веществ, дающих более высокую сладость, чем исходные ингредиенты, позволяет снизить затраты на изготовление продукта. 4

При этом существуют и другие варианты подсластителей, например синтетические, которые могут использоваться в производстве творожных изделий. 4