Почему при засолке скумбрии важно использовать сахар в маринаде?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Как это работает?

Использование сахара в маринаде при засолке скумбрии важно, потому что он делает мякоть рыбы деликатнее, а вкус — интереснее и сложнее, балансируя солёность. eda.ru

Также сахар помогает сохранить форму и плотность тушки, так как при нарезке рыба будет хорошо резаться, а не разваливаться на части. www.bolshoyvopros.ru

Примеры полезных ответов Поиска с Алисой на вопросы из разных сфер. Вопросы сгенерированы нейросетью YandexGPT для актуальных тем, которые определяются на базе обобщённых запросов к Поиску с Алисой.

Пожаловаться на контент

Пользовательское соглашение

Связаться с нами

Задать новый вопрос

Как это работает?