Почему при запекании блинов в духовке на поверхности часто появляется корочка?

Несколько возможных причин, по которым при запекании блинов в духовке на поверхности часто появляется корочка:

• Слишком высокая температура в духовке. www.bolshoyvopros.ru В этом случае корочка будет сгорать, а продукт внутри не успеет пропечься. www.bolshoyvopros.ru
• Неисправность термостата. 1000.menu Прибор, отвечающий за поддержание температуры в шкафу, может быть испорчен, из-за чего жар будет выше или ниже выбранного. 1000.menu
• Неравномерный нагрев. forum.say7.info Например, в газовой духовке снизу нагрев может быть сильнее, чем сверху. forum.say7.info Чтобы добиться равномерного прогрева, можно поставить снизу кастрюлю с водой или тяжёлую сковородку. forum.say7.info

Для решения проблемы можно попробовать снизить температуру, накрыть блюдо фольгой или опустить противень с ним на уровень ниже. 1000.menu