Нет однозначного ответа на вопрос, почему при взбивании льезона для отбивных не используют миксер.
Льезон можно взбивать как венчиком, так и миксером. 12
Льезон — это смесь из яиц и воды, сливок или сметаны, а также соли. 2 В неё окунают мясо, рыбу или полуфабрикаты до покрытия панировкой, чтобы сухари лучше прилипли. 2