Почему при припускании рыбы важно ошпаривать ее кипятком?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Как это работает?

При припускании рыбу ошпаривают кипятком, чтобы белок свернулся и лучше сохранились питательные вещества. vk.com

Также ошпаривание помогает уменьшить выделение белков из порционных кусков рыбы во время припускания. hlebopechka.ru

Примеры полезных ответов Поиска с Алисой на вопросы из разных сфер. Вопросы сгенерированы нейросетью YandexGPT для актуальных тем, которые определяются на базе обобщённых запросов к Поиску с Алисой.

Пожаловаться на контент

Пользовательское соглашение

Связаться с нами

Задать новый вопрос

Как это работает?