Почему поросенка перед запеканием вымачивают в рассоле?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Как это работает?

Поросёнка перед запеканием вымачивают в рассоле для того, чтобы мясо стало мягче, нежнее и сочнее. dzen.ru m.ok.ru

Это происходит благодаря тому, что соль изменяет структуру мяса: в нём накапливается и удерживается влага. dzen.ru m.ok.ru

Примеры полезных ответов Поиска с Алисой на вопросы из разных сфер. Вопросы сгенерированы нейросетью YandexGPT для актуальных тем, которые определяются на базе обобщённых запросов к Поиску с Алисой.

Пожаловаться на контент

Пользовательское соглашение

Связаться с нами

Задать новый вопрос

Как это работает?