Почему помело считается менее горьким цитрусовым фруктом?

Помело считается менее горьким цитрусовым фруктом, потому что в норме он обладает сладковатым вкусом с тонкой горчинкой в послевкусии. vkusvill.ru В большей степени горечь находится в прожилках и шкурке фрукта. www.bolshoyvopros.ru

Однако горечь в помело может появляться и по другим причинам, например:

• Несоблюдение условий хранения. www.bolshoyvopros.ru Для сохранения и транспортировки фрукт могут подвергать обработке специальным раствором, из-за чего его вкус видоизменяется и может становиться горьким. www.bolshoyvopros.ru
• Излишняя спелость. www.bolshoyvopros.ru Если косточки в помело большие и напоминают косточки апельсина, значит, фрукт перезрел. www.bolshoyvopros.ru У хорошего и вкусного помело должны быть совсем маленькие косточки. www.bolshoyvopros.ru